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食養生の注意点について

食養生を行う際には気を付けたいことがあります。よく勘違いをされていることですが、まず油抜きはやめましょう。油は太るものとして一般的には言われていますが、人の体には是非摂りたい油があります。血液の流れを良くしたり、肌の健康を守るなど健康維持の為にも必要なものなので、ゴマ油やオリーブオイルなど体に良い影響をもたらすオイルを必ず食事を作る際には使うようにしましょう。また、肉や魚、卵などのたんぱく質を抜いて野菜や海草ばかりの食事もよくありません。野菜や海草は食物繊維やビタミン、ミネラルを多く含んでいますが、体を温めることはできません。そのため、一緒に肉や魚、卵などのたんぱく質を摂取することが必要となります。勿論、エネルギーの代謝に必要な米も玄米や7分付で食べるようにしましょう。野菜、海藻、魚、肉、卵、豆、米、発酵食品など古くから日本人が食べていた食材を、幅広く少しずつ食べる、これが健康な食生活の基本と言えます。